A ellir defnyddio 316 o ddur gwrthstaen i wneud cyllyll?

1. Manteision 316 o ddur gwrthstaen ar gyfer cyllyll
Gwrthiant cyrydiad rhagorol
316 Mae dur gwrthstaen yn cynnwys molybdenwm (MO) a nicel cymharol uchel (Ni), ac mae'n gallu gwrthsefyll asid, alcali, chwistrell halen a chyrydiad dŵr y môr, sy'n llawer gwell na 304 o ddur gwrthstaen. Mae'n addas ar gyfer trin bwyd mewn halen uchel, asidig (fel lemonau, bwyd môr) neu amgylcheddau llaith, nid yw'n hawdd rhydu, ac mae'n cadw'r wyneb yn lân ar ôl ei ddefnyddio yn y tymor hir.
Senarios nodweddiadol: cyllyll awyr agored ar lan y môr, croenau meddygol (mae angen triniaeth arwyneb), a chyllyll prosesu bwyd (cyswllt â chynhwysion cyrydol).
Caledwch da a gwrthsefyll effaith
Fel dur gwrthstaen austenitig, mae gan 316 galedwch rhagorol ac nid yw'n hawdd ei dorri. Mae'n addas ar gyfer golygfeydd sydd angen gwrthwynebiad i gwympo ac effaith (fel llestri bwrdd plant, cyllyll ysgafn awyr agored).
Diogelwch Glanweithdra
Mae'n cwrdd â safonau cyswllt bwyd (fel FDA), nid oes ganddo unrhyw risg o wlybaniaeth metel, ac mae'n addas ar gyfer cyswllt uniongyrchol â bwyd.
2. Cyfyngiadau 316 o ddur gwrthstaen ar gyfer cyllyll
Caledwch annigonol (diffyg allweddol)
Mae caledwch 316 fel arfer yn Hb 160-200 (cyflwr aneliedig), sy'n llawer is na'r dur a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer cyllyll (megis caledwch 440C hrc 58-60, 154cm hrc {58-59). Mae'r llafn yn hawdd i fynd yn ddi -flewyn -ar -dafod, yn anodd ei chynnal miniogrwydd, ac mae ganddo wrthwynebiad torri uchel. Nid yw'n addas ar gyfer golygfeydd sy'n gofyn am dorri dwyster uchel (fel torri esgyrn a thorri cig wedi'i rewi).
Ni all dur gwrthstaen austenitig gynyddu ei galedwch yn sylweddol trwy drin gwres confensiynol (gellir caledu dur gwrthstaen martensitig fel 440C trwy ddiffodd).
Gwrthiant gwisgo gwael
Mae cynnwys carbon isel (llai na neu'n hafal i 0. 08%) a diffyg dyodiad carbid yn arwain at wrthwynebiad gwisgo wyneb gwan, ac mae'r llafn yn dueddol o wisgo a chyrlio ar ôl ei ddefnyddio yn y tymor hir.
Perfformiad torri cyfyngedig
Mae angen cynllunio ongl y llafn i fod yn blunter (fel mwy nag 20 gradd) er mwyn osgoi naddu, aberthu cywirdeb torri a miniogrwydd, ac nid yw'n addas ar gyfer torri mân (fel sashimi, tafelli tenau).

Argymhellion Senarios Cais Ymarferol