Beth yw dur gwrthstaen gradd bwyd?

Beth yw dur gwrthstaen gradd bwyd?
Pan ddewiswch offer cegin neu offer prosesu bwyd, efallai y byddwch yn aml yn clywed y term "dur gwrthstaen gradd bwyd". Felly, beth yw dur gwrthstaen gradd bwyd? Sut mae'n wahanol i ddur gwrthstaen cyffredin?

1. Diffiniad o ddur gwrthstaen gradd bwyd
Mae dur gwrthstaen gradd bwyd yn cyfeirio at ddeunyddiau dur gwrthstaen sy'n cwrdd â gofynion diogelwch bwyd ac fel arfer yn cael eu defnyddio wrth brosesu bwyd, storio a chludo. Rhaid iddo fodloni safonau cenedlaethol neu ryngwladol perthnasol.
Modelau dur gwrthstaen gradd bwyd cyffredin:
304 Dur Di-staen: Y math mwyaf cyffredin o ddur gwrthstaen gradd bwyd, gyda gwrthiant cyrydiad da a pherfformiad prosesu.
316L Dur Di-staen: Yn cynnwys elfennau molybdenwm, mae ganddo wrthwynebiad cyrydiad cryfach, ac mae'n addas ar gyfer amgylcheddau halen uchel ac asid uchel.
2. Nodweddion dur gwrthstaen gradd bwyd
O'i gymharu â dur gwrthstaen cyffredin, mae gan ddur gwrthstaen gradd bwyd y nodweddion arwyddocaol canlynol:
Di-wenwynig a diniwed: Nid yw cyfansoddiad dur gwrthstaen gradd bwyd yn cynnwys metelau trwm sy'n niweidiol i'r corff dynol, gan sicrhau na fydd unrhyw sylweddau niweidiol yn cael eu gwaddodi pan fydd mewn cysylltiad â bwyd.
Gwrthiant cyrydiad cryf: Gall dur gwrthstaen gradd bwyd wrthsefyll cyrydiad o sylweddau asid ac alcali mewn bwyd, gan osgoi rhwd neu halogi bwyd.
Hawdd i'w Glanhau: Mae'r wyneb yn llyfn, ac nid yw'n hawdd gadael gweddillion bwyd, sy'n cwrdd â gofynion hylendid bwyd.
Sefydlogrwydd Tymheredd Uchel: Gall gynnal perfformiad sefydlog o dan amgylchedd tymheredd uchel, sy'n addas ar gyfer prosesu fel stemio a phobi.
3. Meysydd cymhwysiad dur gwrthstaen gradd bwyd
Defnyddir dur gwrthstaen gradd bwyd yn helaeth yn y meysydd canlynol:
Offer cegin: megis potiau, cyllyll, sinciau, llestri bwrdd, ac ati.
Offer Prosesu Bwyd: gan gynnwys cymysgwyr, poptai, tanciau storio bwyd, ac ati.
Diwydiant Arlwyo: Offer cegin fasnachol, fel platiau cinio, meinciau gwaith, ac ati.
Diwydiant diod: Offer a ddefnyddir i gynhyrchu a storio diodydd, fel tanciau storio a phibellau.
4. Sut i adnabod dur gwrthstaen gradd bwyd?
Er mwyn sicrhau bod y cynhyrchion rydych chi'n eu dewis yn cwrdd â safonau gradd bwyd, gallwch gyfeirio at y dulliau canlynol:
Gwiriwch y logo a'r ardystiad: Dewiswch gynhyrchion gyda logos clir, fel "304" neu "316", a sicrhau eu bod wedi pasio'r ardystiad deunydd cyswllt bwyd perthnasol.
Prawf Cyfansoddiad Deunydd: Defnyddiwch offer fel sbectromedrau i ganfod a yw'r cynnyrch yn cwrdd â gofynion cyfansoddiad dur gwrthstaen gradd bwyd.
Arsylwi ar driniaeth arwyneb: Dylai wyneb dur gwrthstaen gradd bwyd fod yn llyfn ac yn rhydd o burrs, ac ni ddylai fod unrhyw farciau na chrafiadau weldio amlwg.